Мац н 'Сир у кутији садржи хемикалију коју не желите да једете

Здравље Све тестиране сорте садржале су хемикалију која ремети хормон.
  • Паул Поплис / Гетти Имагес

    Свако ко је размишљао о праху у кутијама макарона и сира вероватно је претпоставио да није претерано здрав. Постоји само нешто у вези са прехрамбеним производима у праху који покрећу звона за узбуну. Нова извештај ипак сугерише конкретнији разлог за опрез: тај сир у праху може садржати фталате, групу хемикалија повезаних са урођеним манама и проблемима учења и понашања код деце.

    Студија, групе организација које чине Коалиција за сигурнију храну и прераду је прегледао 30 производа од сира који су купљени у прехрамбеним продавницама у Сједињеним Државама и испоручени директно у испитну лабораторију. Сви осим једног тестирали су позитивно на фталате, са највишим концентрацијама које су пронађене у сиру у праху у мак и сиру у боксу; тестирано је десет сорти мац и сира (укључујући неке са етикетом органских) и све су показале висок ниво фталата.

    „Концентрације фталата у праху из мешавина макарона и сира биле су више од четири пута веће него у блок сиру и другим природним сиревима, као што су резани сир, сир од низа и скутни сир“, Мике Белливеау, извршни директор Центра за здравствену заштиту животне средине, рекао Тхе Нев Иорк Тимес .

    Једна организација у коалицији, Центар за здравствену заштиту животне средине, заједно са још три заговарачке групе (Еколошки центар, Здраве бебе, светла будућност и Сигурније државе), позива потрошаче да врше притисак на произвођаче да осигурају да њихови производи не садрже фталат. То је режија притисак у Крафт Фоодс , што чини већину два милиона кутија маца и сира који се свакодневно продају у Сједињеним Државама. Групе верују да ће, ако Крафт нешто предузме, следити и мањи произвођачи. И раније је функционисало - компанија је недавно уклонила вештачке боје са производа намењених деци на основу петиције потрошача. (Крафт није одговорио на Тоник на захтев за коментар, нити је одговорио на Тимес .)

    Фталати се намерно не додају прехрамбеним производима. Уместо тога, они се налазе у пластичним материјалима као што су цеви (где су додани повећати флексибилност ) који се користе у преради хране. Одатле и од неких врста амбалаже могу проницати у храну . Настојећи да спречи децу да конзумирају фталате, Комисија за безбедност потрошачких производа Сједињених Држава је забранио шест врста њих из дечјих играчака. Европа је отишла даље, забранивши им производе који контактирају масну храну, што је посебно добро апсорбујући фталате. Управа за храну и лекове дозвољава им употребу, сврставајући их у категорију индиректни адитиви за храну .

    Истраживања сугеришу да релативно мале количине фталата могу пореметити производњу хормона. Конкретно, блокирају производња тестостерона код трудница, што може утицати на репродуктивни развој мушких фетуса, што доводи до урођених оштећења, неплодности, малог броја сперме и повећаног ризика од рака тестиса касније у животу. Изложеност фталатима код мале деце повезана је са проблемима у учењу и понашању, укључујући агресију и хиперактивност.

    „Монтажа научних доказа повезује фталате са проблемима у развоју мозга. Изложеност трудница овим хемикалијама у производима и храни може довести њихове бебе у већи ризик због сметњи у учењу и развоју ', рекла је Мауреен Свансон, директорка пројекта Здрава деца Америчког удружења с тешкоћама у учењу. у изјави .

    Нажалост, фталати се називају ' свуда хемијска 'Националног института за здравство, који саветује потрошаче који покушавају да избегну изложеност „компанијама за подршку посвећеним производњи производа без фталата“. За сада то такође значи избегавање маца и сира у кутији. Прочитајте следеће: Француска захтева од родитеља да вакцинишу своју децу

    Исправка (13.7.2017.): Претходна верзија ове приче говорила је да је девет од десет тестираних кутија садржало фталате. У ствари, све сорте мац и сира које су тестиране садрже хемикалије.