Најбољи кувари ЛА-а не би били ништа без овог мајстора ножева

Ако сте линијски кувар, извршни кувар, славни кувар, посластичар или само страствени кувар у ЛА-у, вероватно сте чули за Јонатхана Броиду из Јапанског увоза ножева и његове легендарне вештине оштрења ножева.
  • Јонатхан Броида и његови ножеви. Све фотографије аутора

    Броидина табла клијената

    Генгетсу нож

    Оштећени нож за обнављање Броида

    Исти тај нож је исправио Броида

    Исти тај нож након Броидиног третмана